Menu fisso
Carne
APERITIVO DI BENVENUTO
ANTIPASTI
INVOLTINI DI SPECK CON IMBURRATA DI CAPRINO ALLE NOCI, FICHI SECCHI, MIELE E RUM
PRIMI
PAPPARDELLE AL RAGU’ DI CINGHIALE
SECONDI
BRACIOLINA DI MAIALE CON DADOLATA DI MELANZANE E ZUCCHINE
DOLCE
CREMA CATALANA CON PASSION FRUIT
Acqua e vino 1 bott. Ogni 4 persone
30€ a persona
Pesce
APERITIVO DI BENVENUTO
ANTIPASTI
PIOVRA RIPASSATA IN PADELLA CON CREAMA DI PEPERONI ROSSI ARROSTITI E MENTA FRESCA
PRIMI
LINGUINE AI FRUTTI DI MARE
SECONDI
FILETTO DI ORATA AL FORNO CON ZUCCHINE ALLA JULIENNE SALTATO IN PADELLA
DOLCE
CHEESE CAKE AI FRUTTI DI BOSCO
Acqua e vino 1 bott. Ogni 4 persone
35€ a persona
Cantina
Santa Cristina Antinori
Barbera d’Alba
Gutturnio
Falanghina
Greco di Tufo
Verdicchio
Moët & Chandon
Veuve Clicquot
Allergeni
1. Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi e prodotti derivati 2. Crostacei e prodotti a base di crostacei 3. Uova e prodotti a base di uova 4. Pesce e prodotti a base di pesce 5. Arachidi e prodotti a base di arachidi 6. Soia e prodotti a base di soia 7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) 8. Frutta a guscio, vale a dire mandorle, nocciole, noci, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland, e i loro prodotti 9. Sedano e prodotti a base di sedano 10. Senape e prodotti a base di senape 11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo 12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg 13. Lupini e prodotti a base di lupini 14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
Aperitivi
Hugo
Spumante Brut, Soda, Sambuco, Foglie di Menta
Sbagliato
Campari, Vermouth Rosso, Spumante Brut
Americano
Campari, Vermouth Rosso, Soda
Garibaldi
Campari, Succo d’Arancia
Moscow Mule
Vodka, Succo di Lime, Ginger beer
Cocktails
Caipiroska
Zucchero di Canna, Lime, Vodka
Daiquiri
Rum Bianco, Sweet&Sour
Piña Colada
Rum Bianco, Succo d’Ananas, Cocco
June Dug
Malibù, Midori, Crema di Banana, Sweet&Sour, Succo d’Ananas
Tequila Sunrise
Tequila, Succo d’Arancia, Sciroppo di Granatina
Long Island iced tea
Vodka, Rum Bianco, Gin, Triple Sec, Sweet&Sour,Coca Cola
Long beach
Tequila, Vodka, Rum Bianco, Gin, Triple Sec, Sweet&Sour
Cocktails classici
Cuba Libre
Rum, Coca Cola
Gin lemon
Gin, Lemonsoda
Gin Tonic
Gin, Acqua Tonica
Screw driver
Vodka, Succo d’Arancia
Caipirinha
Zucchero di Canna, Lime, Cachaca
Japanese iced tea
Vodka, Gin, Rum, Midori, Sweet&Sour, Sprite/Lemonsoda
Cocktails analcolici
Florida
Succo di Pompelmo, Succo d’Arancia, Sweet&Sour
Fruit Punch
Succo d’Arancia, Succo d’Ananas, Cranberry
Mojito analcolico
Zucchero di canna, Lime, Foglie di menta, Lemonsoda / Ginger Ale / Gingerbeer / Tonica / Sprite
Digestiva
1 Mela gialla, 3 Carote, 1 Arancia ,2/3 Gocce di Limone
Dissetante
2 mele, 2 pere, un cucchiaino di succo di limone
(senza zucchero)
Depurativa
2 Fette di ananas, 2 Gambi di sedano, 1 Mela
Energy
1 Mazzo di spinaci Baby, 1 Cetriolo, 2 Gambi di sedano, 1/2 Mela verde, Succo di Limone a piacere
Abbronzante
4 Carote 1/2 Mango 1/2 Arancia 1 Pizzico di zenzero
Dissetante Due
2 Kiwi, 2 Gambi di sedano,2 Fettine di melone giallo, 1 pezzetto di zenzero (a richiesta)
Drenante
1/2 Pompelmo, 1 cetriolo senza buccia, 5 foglie di menta
Detox
1/2 Finocchio, 1/2 Cetriolo, 1 pezzetto di zenzero, 1 mela gialla, 2/3 foglie di menta
Diuretica
2 Cetrioli, 2 Mele gialle, 1 Gambo di sedano, 2/3 Foglie di menta